بايد توجه داشت كه زينك بايد هر روز در رژيم غذايي وجود داشته باشد، در غير اين صورت فرد دچار كمبود زينك ميگردد.
زينك (Zinc) يا روي يك ماده معدني ضروري است كه در واكنشهاي بدن نقش داشته و كمبود آن باعث عوارض جدي ميگردد. از اين رو در اين مطلب به نقش زينك در بدن ميپردازيم. با مجله دلتا همراه باشيد.
نقش زينك در بدن
زينك براي عملكرد صحيح سيستم ايمني در مبارزه با باكتريها و ويروسهاي مهاجم به بدن، ساخت پروتئينها و ماده ژنتيكي در سلولها (DNA)، ترميم زخمها و تقسيم سلولي ضروري است. همچنين مادهاي الزامي براي رشد و نمو جنين در زمان حاملگي، رشد و نمو كودك و رسيدن فرد به بلوغ جنسي ميباشد. براي عملكرد صحيح سيستم بويايي و چشايي نيز مورد نياز است.
منابع غذايي حاوي زينك
صدف خوراكي (Oyster) بيشتر از هر ماده غذايي ديگر داراي زينك است. از ديگر منابع غني زينك ميتوان به ترتيب از گوشت گوساله، خرچنگ (Crab)، خرچنگ دريايي (Lobster)، گوشت خوك، مرغ و ماهي نام برد. منابع گياهي داراي مقادير كمتري زينك ميباشد. در ميان منابع گياهي انواع آجيل به خصوص بادام هندي (Cashew) و بادام (Almond)، حبوبات (لوبيا و نخود فرنگي)، غلات كامل به خصوص جوي دو سر و لبنيات حاوي روي است.
عوارض كمبود زينك
كمبود اين ماده در دوران نوزادي و كودكي باعث اختلالات رشد و در سنين بلوغ منجر به اختلالات در بلوغ جنسي (تاخير در بلوغ جنسي در هر دو جنس) ميگردد. ساير علائم شامل از دست دادن اشتها، اسهال، كاهش وزن، ريزش موها، اشكال در عملكرد سيستم ايمني و بهبود زخمها، ضايعات پوستي و چشمي و اختلال در حس بويايي و چشايي است. بايد توجه داشت كه هيچ يك از مشكلات ذكر شده مختص كمبود روي نبوده و لذا تشخيص كمبود زينك تنها بايد توسط پزشكان و افراد متخصص صورت پذيرد.
خطر كمبود زينك براي چه كساني بيشتر است؟
جذب زينك در افراد مبتلا به بيماريهاي التهابي روده و كساني كه جراحيهاي دستگاه گوارش (براي كاهش طول رودهها) انجام دادهاند، كاهش مييابد.
افراد گياهخوار نياز به مصرف مقادير بيشتري زينك در رژيم غذايي دارند.
كودكاني كه در سنين بالاي شش ماه، فقط از شير مادر تغذيه ميكنند، ممكن است در معرض خطر كمبود زينك باشند.
افراد معتاد به الكل در معرض خطر سوء جذب مواد غذايي زينك هستند.
بيماران مبتلا به كم خوني داسي شكل (Sickle Cell Anemia) نيز ممكن است نياز به مصرف قرصهاي مكمل زينك داشته باشند.
پيشنهاد مطالعه: مطلب «جلوگيري از كيستهاي تخمداني در زنان» ، مجله سلامتي را دنبال كنيد.
با مجله سلامتي دلتا همراه باشيد
ازدواج سفيد، ازدواجي از نوع رابطه نامشروع
قولنامه دستي شما با چه شرايطي در دادگاه اعتبار دارد؟
آيا مردان ميتوانند بدون دليل همسران خود را طلاق دهند؟
تفاوت رابطه نامشروع و زنا چيست؟
آيا مراجعه به فالگير مجازات دارد؟
