مجله دلتا

مجله حقوقي

رشوه و مجازات آن

۳۶ بازديد
يكي از آثار عميق رشوه اين است كه مامورين به خدمت عادت كنند كه صرفا در مقابل دريافت مال يا وجه، وظيفه خود را به درستي انجام بدهند كه موجب ركود در همه زمينه‌ها مي‌شود.
مجازات رشوه در قانون

در تمام جوامع رشوه دادن و رشوه گرفتن وجود دارد ولي در برخي از كشورها كمتر و در برخي بيشتر است. در تمامي كشورها دادن و اخذ رشوه جرم شناخته شده است و براي آن طرفين مجازات تعيين شده است و در كشور ما نيز قانونگذار براي پيشگيري از وقوع اين جرم و برقراري نظم و امنيت در جامعه هم براي فردي كه رشوه مي‌دهد و هم براي فردي كه رشوه مي‌گيرد در قانون مجازات تعيين كرده است. در اين نوشتار از مجله دلتا به بررسي مجازات رشوه در قانون مي‌پردازيم.

تعريف رشوه

رشوه به معناي آن چيزي است كه به كسي مي‌دهند تا كارسازي ناحق براي رشوه دهنده انجام دهد و به كسي كه رشوه مي‌دهد مرتشي مي‌گويند. رشوه‌خواري مطابق قانون مجازات اسلامي جرم محسوب مي‌شود و مجازات آن عبارت است از:
هر يك از مستخدمين قضايي يا غير قضايي دولت كه براي انجام امري كه از وظايف آنان است وجه يا مالي را قبول كند اگر چه انجام‌ آن امر بر طبق حقانيت بوده باشد مرتشي (رشوه گيرنده) محسوب و مجازات آن طبق قانون تعيين مي‌شود. هر گاه ثابت شود كه رشوه دهنده براي حفظ حقوق مشروع خود ناچار از دادن رشوه شده از مجازات معاف خواهد بود. اگر رشوه گيرنده قبل از تعقيب وجه يا مالي را كه اخذ كرده‌ است مسترد دارد از مجازات معاف خواهد بود.

موارد معاف از مجازات

  •  هرگاه ثابت شود كه مرتشي براي حفظ حقوق مشروع و قانون خود ناچار از دادن رشوه شده، از مجازات معاف خواهد بود.
  • اگر رشوه‌دهنده مقامات صلاحيتدار را از اين جرم مطلع سازد و ادعاي خود را نيز ثابت كند از مجازات معاف است. ولي اگر نتوانست ثابت كند به حبس از يك تا سه‌ سال محكوم خواهد شد.
  • اگر رشوه گيرنده قبل از تعقيب وجه يا مالي را كه دريافت كرده‌ بازگرداند، از مجازات رشوه خواري معاف خواهد بود.

مجازات رشوه در قانون

مجازات رشوه در قانون

 نه تنها رشوه گيرنده مجرم است، رشوه دهنده نيز مجرم است و مجازات آن حسب مورد متفاوت است كه در ذيل به آن مي‌پردازيم:

هر يك از كاركنان قضايي يا غير قضايي دولت كه براي انجام امري كه از وظايف آنان است وجه يا مالي را قبول كند اگر چه انجام‌ آن امر بر طبق حقانيت بوده باشد مرتشي محسوب و مجازات آن انفصال دائمي از خدمت دولت و تاديه غرامت است معادل دو برابر آنچه كه گرفته‌ است. در صورتي كه ميزان وجه يا قيمت مالي كه اخذ كرده‌ است بيش از يكصد تومان باشد مجازات مرتكب محروميت از حقوق اجتماعي و تاديه غرامت‌ است معادل سه برابر آن چه كه گرفته‌ است و اگر ميزان وجه يا قيمت مالي كه اخذ كرده‌ است بيش از پانصد تومان باشد علاوه بر مجازات فوق مرتكب‌ به دو ماه الي يك سال حبس نيز محكوم خواهد شد و نيز هر يك از اشخاص مذكور هر گاه در مقابل اخذ وجه يا مال از انجام امري كه وظيفه ايشان است امتناع ورزند مرتشي محسوب و به مجازات‌هاي‌ فوق محكوم خواهند شد.

پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي بيشتر با نكات حقوقي مجازات خيانت در امانت را مطالعه كنيد.

 

با مجله حقوقي دلتا همراه باشيد

جعل امضا قولنامه چه مجازاتي دارد؟

۴۱ بازديد

قولنامه يك سند عادي است و جعل امضا آن نيز مشمول جعل اسناد عادي است و در قانون براي آن مجازات در نظر گرفته شده است.

مجازات جعل امضا در قولنامه

از جمله جرايم پر تعدادي كه در بستر استفاده از قولنامه اتفاق مي‌افتد جعل امضا، اثر انگشت يا جعل مبلغ نوشته شده در آن است. مي‌دانيم كه امضا ركن اصلي هر سندي است. براي اموري مانند چك و سفته و قولنامه بدون امضا ارزشي قابل تصور نيست. در اين نوشتار از مجله دلتا به بررسي جعل امضا در قولنامه و مجازات آن مي‌پردازيم.

جعل در قولنامه چگونه اتفاق ميافتد؟

 در قانون مجازات اسلامي تعريف دقيقي از جرم جعل نشده است و تنها مصاديق آن در ماده ۵۲۳ آورده شده است، مصاديق زير عنصر مادي جرم جعل قولنامه است، البته در تمام موارد زير بايد نوشته و سند قابليت ايراد ضرر به غير را داشته باشد:

  • ساختن و نوشتن قولنامه جعلي: اصولا در ساختن نوشته و سند، امضا، دخالتي در جعل ندارد بنابراين چون قولنامه بدون داشتن امضا سنديت ندارد به دليل فقدان ضرر متحمل بعيد است كه بتوان شبيه سازي خط ديگري را بدون امضا قابل تعقيب كيفري دانست
  • خراشيدن يا تراشيدن بعضي از مواد قولنامه: فرق اين دو اين است كه در تراشيدن كل كلمه محو مي‌شود و در خراشيدن بخشي از آن
  • قلم بردن در قولنامه: در قلم بردن لزوما چيزي به سند اضافه نمي‌شود بلكه بخش‌هايي از سند ناخوانا مي‌شود؛ مانند: خط كشيدن مبلغ و خسارت در قولنامه
  • الحاق مبلغي به قولنامه: همانطور كه از اسم الحاق مي‌آيد چيزي به سند اضافه مي‌شود؛ مانند اينكه يك صفر به مبلغ قولنامه اضافه شود
  • محو يا سياه كردن قولنامه: شامل دست بردن و تغيير مطالب موجود است، در محو كردن مطالب قولنامه نوشته‌ها توسط مواد شيميايي  يا دستگاه‌هاي پيشرفته از سند پاك مي‌شوند
  • تقديم يا تاخير تاريخ سند نسبت به تاريخ حقيقي آن: مانند اينكه پس از تنظيم شدن در مبايعه‌نامه يا قولنامه‌اي تاريخ سند را جلو يا عقب انداخت
  • الصاق يك نوشته به قولنامه  طوري كه يك نوشته واحد به حساب آيد: اين كار ممكن است با چسباندن، منگنه يا سيمي كردن اوراق مختلف به هم انجام شود و آنچه كه مهم است اين است كه همه اين‌ها يك نوشته واحد فرض شوند، مثلا برگه‌اي به قولنامه متصل مي‌شود كه انتقال پاركينگ‌ها بايد جداگانه انجام گيرد

مجازات جعل امضا در قولنامه

مجازات جعل قولنامه امضا در قولنامه

از آنجايي كه قولنامه سند عادي است هرچند در برگه‌هاي دولتي باشد مشمول مجازات جعل در اسناد غير رسمي مي‌شود هر كس در اسناد يا نوشته‌هاي غير رسمي جعل يا تزوير كند يا با علم به جعل و تزوير آن‌ها را مورد استفاده قرار دهد علاوه بر جبران‌ خسارت وارده به حبس از شش ماه تا دو سال يا به سه تا دوازده ميليون ريال جزاي نقدي محكوم خواهد شد.

براي آشنايي با نكات حقوقي بيشتر در تنظيم قولنامه ملك به چه نكاتي بايد توجه كرد؟ را مطالعه كنيد.

 

با مجله حقوقي دلتا همراه باشيد

ركورد ۳۸۲ كيلومتر بر ساعت براي قطار سريع‌السير ژاپن

۳۸ بازديد
ژاپني‌ها اخيرا به آزمايش يك قطار گلوله‌اي در راه‌آهن شرق اين كشور پرداخته‌اند.

اين قطار سريع السير كه ALFA-X نام دارد، براي نخستين بار در ماه مه سال ۲۰۱۹ ميلادي تست شده بود و حالا تستي ديگر را پشت سر گذاشته است. اين قطار در تئوري قادر به دست يافتن به سرعت ۴۰۰ كيلومتر بر ساعت است و در تست اخير نيز به سرعت ۳۸۲ كيلومتر بر ساعت دست پيدا كرده است. در ادامه اين مطلب از مجله دلتا درباره تست اين قطار بخوانيد.

تست موفقيت‌آميز ژاپني‌ها در راه‌آهني انجام شد كه توكيو را به استان آئوموري متصل مي‌كند. اين قطار فاصله ميان ايستگاه‌هاي «سنداي» و «موريوكا» را در حدود ۴۰ دقيقه طي كرد كه به صورت معمول ۱ ساعت و ۱۵ دقيقه طول مي‌كشد.

اگرچه فاصله ميان دو آزمايش بسيار زياد به نظر مي‌رسد، اما قطار گلوله‌اي ALFA-X از ماه مه سال گذشته تاكنون بيكار نبوده است. تست اخير نخستين تستي بود كه با حضور خبرنگاران انجام شد، اما اين قطار گلوله‌اي ۱۰ واگنه براي مدت‌هاي طولاني با سرعت ۳۶۰ كيلومتر بر ساعت و بدون هيچ مسافري در حال سفر كردن بوده تا با جمع‌آوري داده، توسعه قطارهاي گلوله‌اي نسل بعد را تسهيل كند.

قطار سريع السير ژاپني

يكي از تفاوت‌هاي عمده اين قطار سريع السير نسل جديد نسبت به قطارهاي گلوله‌اي قبلي، طراحي واگن جلويي و انتهايي آن است. طراحي اين دو بخش با توجه به اختلاف فشار باد به هنگام سفر به سمت شمال يا جنوب طراحي شده است. واگن دماغه قطار ارتفاعي معادل ۲۲ متر دارد كه ۷ متر از واگن وسطي قطار بلندتر به حساب مي‌آيد و براي سفر به شمال استفاده مي‌شود. به هنگام سفر به جنوب نيز، از واگن دماغه ديگر كه ۱۶ متر ارتفاع دارد بهره گرفته مي‌شود.

علاوه بر اين، سيستم ترمز ALFA-X روي سقف آن تعبيه شده و در كنار سيستم جديد مقاومت الكترومغناطيسي ، با بهبودهاي فراوان همراه بوده. از سوي ديگر سازندگان توانسته‌اند لرزش‌هاي عمودي و افقي را به حداقل برسانند تا مسافرين هنگام سفر با سرعت بسيار بالا، كماكان احساس راحتي داشته باشند.

خبرگزاري جاپان تايمز در گزارش خود راجع به تست قطار سريع السير نوشته كه هنگام دستيابي به سرعت ۳۲۰ كيلومتر بر ساعت، هيچ صدايي از قطار به گوش نمي‌رسيد. در سرعت ۳۶۰ كيلومتر بر ساعت، مي‌شد اندكي نويز شنيد و احساس كرد. در سرعت ۳۸۰ كيلومتر بر ساعت نيز نويز موتور و باد به گوش مي‌رسيد. ناگفته نماند كه بعد از فاز تست يك سال و نيمه، ALFA-X بالاخره براي مصرف عمومي آماده است و مسافرين را با سرعت ۳۶۰ كيلومتر بر ساعت جابه‌جا خواهد كرد.

بيشتر بخوانيد: ربات “α-WaLTR” داراي چرخ هايي است كه در مواقع لازم از جمله بالا رفتن از پلكان از هم باز مي‌شوند. براي مطالعه بيشتر مطلب «ابداع ربات چرخ‌ داري كه از پله بالا مي‌رود» را بخوانيد.



با مجله دانستني هاي دلتا همراه باشيد 

مچ بند ورزشي كه رژيم غذايي مي‌دهد

۴۹ بازديد

يك پروژه نرم‌افزاري در ايالت آريزونا قصد دارد با مچ بند ورزشي به مصرف‌كنندگان مكمل‌هاي ورزشي كمك كند تا مكمل مورد نيازشان را پيدا و خريداري كنند.

مچ بند ورزشي

با اينكه نرم‌افزارهاي بسياري توانايي پيگيري مواد غذايي مصرفي شما را دارند، اما هيچكدام بازخورد غذايي ارائه نمي‌دهند، اما يك نرم‌افزار كاربردي قصد دارد به شما در شناسايي و خريد مكمل مناسب كمك شاياني كند. اين فرآيند با استفاده و تحليل داده‌هاي مچ بند ورزشي و ترازوي هوشمند انجام مي‌شود. در ادامه اين مطلب از مجله دلتا درباره اين فناوري جديد بخوانيد.

مچ بند ورزشي هوشمند

گرچه شركت Styr Labs مچ بند ورزشي و ترازوهاي هوشمند خود را با قيمت مناسبي عرضه كرده است، اما ارزش خريد چنداني ندارند. جادوي واقعي اين شركت يك نرم‌افزاري كاربردي‌ است كه سازگار با دستگاه‌هاي ورزشي شركت هاي ديگر مانند Fitbit، Garmin و Polar است. اين نرم‌افزار كاربردي براي سيستم‌عامل‌هاي اندرويد و آي.اُ.اس بصورت رايگان قابل دريافت است.

نرم‌افزار براساس اطلاعات جمع‌آوري شده از مچ‌بند ورزشي (يا ترازوي هوشمند) و پاسخ‌ها به پرسشنامه آن كه مربوط به عادات غذايي روزانه است، مولتي‌ويتامين و تركيبات پروتئيني متناسب با نياز (كه توسط شركت Styr Labs توليد و عرضه مي‌شوند) را پيشنهاد مي‌دهد. تركيب اين مكمل‌ها مي‌تواند بسته به نوع رژيم مانند رژيم غذايي بدون پروتئين گلوتن و يا گياه‌خواري تنظيم شود.

مچ بند ورزشي و رژيم غذايي

يكي از كاربران در رابطه با اين مچ بند ورزشي اظهار كرد: نسخه مكملي من شامل ۳۲ نوع ويتامين است كه صرفا براي بدن من مناسب است. نرم‌افزار با ارائه جدول حقايق تغذيه‌اي، دلايل نياز بدن به اين ويتامين‌ها را شرح مي‌دهد. براي نمونه چون من تمرينات استقامتي انجام مي‌دهم نياز به دريافت بيشتر ويتامين‌هاي C ، E و D دارم.

اما نكته عجيب اينجاست. هزينه تمام اين مكمل‌ها براي مصرف يك ماه ۶۸ دلار مي شود، در صورتي كه نيم‌كيلو از تركيب پروتئين سفارشي‌ام ۲۸ دلار قيمت‌گذاري شد. اين پول براي ويتامين‌ها و پروتئين زياد است.

سرجيو رادوسيك موسس شركت Styr Labs درباره اين قيمتگذاري گفت: اين مكمل‌ها براي افراد پولدار طراحي شده‌اند كه به‌ دنبال مصرف موادغذايي بدون دست‌كاري ژنتيكي، پروتئين كاملا طبيعي و ويتامين‌هايي بدون آلرژي و توليد خانگي هستند.

بيشتر بخوانيد: براي مطالعه بيشتر مطلب «سه حقيقت جالب درباره پوست انسان كه نمي دانستيد» را بخوانيد.

 

با مجله دانستني هاي دلتا همراه باشيد 

كشف اولين سياره مشابه زمين در منطقه قابل سكونت ستاره

۳۰ بازديد
دانشمندان با استفاده از داده‌هاي ماهواره TESS، اولين سياره مشابه زمين را كشف كردند كه در محدوده قابل سكونت ستاره خود قرار دارد.
سياره مشابه زمين

TESS (ماهواره نقشه‌بردار فراخورشيدي گذرا) در سال ۲۰۱۸ با هدف كشف سياره‌هاي كوچك در اطراف نزديك‌ترين همسايه‌هاي خورشيد پرتاب شد. اين ستاره‌ها به اندازه‌ي كافي درخشان هستند و مي‌توان ويژگي‌هاي جرمي و جوي سياره‌هايشان را بررسي كرد. در ادامه اين مطلب از مجله دلتا درباره كشف سياره مشابه زمين بخوانيد.

TESS تاكنون در اطراف يازده ستاره‌ كوتوله سرخ نزديك به زمين، هفده سياره‌ي كوچك كشف كرده است. اين ستاره‌ها كمتر از ۶۰ درصد خورشيد جرم دارند و سردتر از آن هستند (دماي سطح آن‌ها تقريبا ۳۶۰۰ درجه‌ي سانتي‌گراد است.) اخيرا ستاره‌شناسان در مقاله‌اي از كشف سياره‌ جديدي به نام TOI-700d خبر دادند. اين سياره هم‌اندازه با زمين است و در محدوده‌ي قابل سكونت ستاره‌ خود قرار دارد. به گفته‌ي پژوهشگرها، اين سياره مشابه زمين احتمالا داراي اقليم است.

اين سياره يكي از سه سياره‌ كوچك ستاره‌ي كوتوله سرخ بود. جرم اين ستاره ۰/۴۱۵ جرم خورشيدي است و در فاصله‌ي ۱۰۲ سال نوري از زمين قرار دارد. پژوهشگران با تحليل داده‌هاي TESS متوجه شدند اين سه سياره تقريبا هم‌اندازه با زمين هستند و دوره مداري آن‌ها به ترتيب برابر با ۹/۹۸، ۱۶/۰۵ و ۳۷/۴۲ روز زميني است.

در منظومه شمسي، عطارد در مدت ۸۸ روز مدار خورشيد را طي مي‌كند. اين سياره بسيار به خورشيد نزديك است و دماي سطح آن به بيش از ۴۰۰ درجه‌ي سانتي‌گراد مي‌رسد. اما ستاره‌ي كوتوله‌ سرخ از خورشيد سردتر است؛ به همين دليل مدار سومين سياره‌اش به شكل چشمگيري به آن نزديك است و در محدوده قابل سكونت قرار دارد.

سياره مشابه زمين در منطقه قابل سكونت

اگر سياره‌اي در محدوده‌ي قابل سكونت ستاره‌اش قرار بگيرد، آب مايع روي سطح آن جريان پيدا مي‌كند و احتمالا داراي جو خواهد بود. به اين ترتيب سياره‌ TOI-700d به گزينه‌اي جذاب براي ميزباني حيات تبديل مي‌شود. كشف TESS هيجان‌انگيز اما مبهم بود. زيرا سيگنال‌ها ضعيف بودند و كشف TOI-700d در هاله‌اي از ابهام قرار داشت. به دليل اهميت كشف سياره‌ نزديك مشابه زمين در محدوده‌ قابل سكونت، دانشمندان TESS از دوربين IRAC رصدخانه‌ي فضايي اسپيتزر براي تأييد كشف خود استفاده كردند. دوربين IRAC قبل از آنكه در فوريه‌ي ۲۰۲۰ غيرفعال شود، دقيق‌ترين دوربين مادون قرمز موجود در فضا بود.

تيم TESS سياره‌ TOI-700 را با IRAC در اكتبر ۲۰۱۹ و ژانويه‌ي ۲۰۲۰ رصد كرد و به داده‌هاي دقيقي درباره‌ مدار سياره، ويژگي‌ها و شعاع آن دست يافت. طبق يافته‌ها، جرم اين سياره ۲/۱ برابر جرم زمين است. نتايج در مقايسه با ديگر ويژگي‌ها نشان مي‌دهند اين سيارهمشابه زمين ، سنگي و احتمالا داراي قفل جزر و مدي است. به بيان ديگر يك سمت سياره به سوي ستاره قرار گرفته است. به گفته‌ ستاره‌شناسان، اگر آب مايع روي سطح TOI-700d وجود داشته باشد، احتمال شكل‌گيري ابر در جو آن بالا است. پژوهشگرها از مدل‌هاي اقليمي براي تخمين ويژگي‌هاي احتمالي و اندازه‌گيري‌ها استفاده كردند. دانشمندان با تلسكوپ‌هاي نسل آينده مي‌توانند به‌صورت دقيق‌تر، همسايه‌هاي نزديك را بررسي كنند.

بيشتر بخوانيد: براي مطالعه بيشتر مطلب «كشف شواهد جديد از وجود آب در سطح ماه» را بخوانيد.



با مجله دانستني هاي دلتا همراه باشيد 

طرز تهيه خاگينه ذرت

۲۷ بازديد

خاگينه ذرت در عين سادگي بسيار لذيذ است و در مدت زمان كمي آماده مي‌شود.

خاگينه ذرت

خاگينه‌ ميان وعده و صبحانه‌اي بسيار لذيذ و با دستور پخت متنوع است خاگينه ذرت را مي‌توان به تنهايي و يا با موادي همچون هويج و كدوي ريز خرد شده و يا هر ماده ديگر در دسترسي، پخت اگر نگران سرخ شدن اين ميان‌وعده هستيد مي‌توانيد بعد از سرخ كردن، آن‌ها را در يك كاغذ دستمالي حوله‌اي و يا كاغذهاي مخصوص آشپزي روغن گيري كنيد. اندازه اين خاگينه‌ها بسته به سليقه شما است مي‌توانيد كل ماهيتابه را با مواد بپوشانيد و يا اين كه به اندازه چند قاشق در تابه ريخته و سرخ نماييد. در هنگام سرو خاگينه ذرت از سس‌كچاب و يا ماست موسير براي خوش طعم شدن مي‌توانيد استفاده كنيد. ذرت‌ها بدليل وجود نشاسته فراوان و وجود ويتامين‌هاي خانواده گروه B بايد در حجم وسيعي از مقولات مورد استفاده هرم غذايي خانواده قرار گيرند در ادامه با مجله دلتا همراه باشيد.

خاگينه به همراه ذرت

  • دانه ذرت : ۳ فنجان
  • آرد كامل : ۱ فنجان
  • شكر : ۱ قاشق غذاخوري
  • تخم‌مرغ هم‌زده : ۲ عدد
  • پودر پكينگ‌پودر : ۱ قاشق چاي خوري
  • نمك : ۱/۲ قاشق چاي خوري
  • فلفل سياه : ۱/۴ قاشق چاي خوري
  • خامه سفت : ۳/۴ فنجان
  • روغن : براي سرخ كردن
  • فلفل دلمه‌اي : براي تزيين

طرز تهيه خاگينه ذرت

  • ذرت، آرد، شكر، بيكينگ پودر، نمك و فلفل را با هم مخلوط كنيد.
  • اين دو تركيب را با هم مخلوط كنيد.
  • حال مي‌توانيد تركيب حاصله را در تابه محتوي روغن داغ سرخ كنيد.

پيشنهاد مطالعه: براي آشنايي با انواع كتلت “طرز تهيه خاگينه تبريزي زعفراني” را مطالعه كنيد.

 

با مجله آشپزي دلتا همراه باشيد

طرز تهيه آش زرشك ؛ آش خراسان شمالي

۳۳ بازديد

زرشك در طب ايراني صاف كننده خون و متعادل كننده طبع است

آش زرشك

اگر بخواهيم يكي از لذيذترين غذاهاي خراسان شمالي را به شما معرفي كنيم، بدون شك آش زرشك كوهي يكي از اين غذاها است. اين آش با استفاده از زرشك، حبوبات، مرغ و آرد و مرزه خشك شده درست مي‌شود در ادامه مطلب با مجله دلتا همراه باشيد.

آش زرشك خراسان شمالي

مواد لازم آش زرشك

  • آب زرشك : ا ليتر
  • مرغ : ۲۰۰ گرم
  • حبوبات پخته شده شامل(نخود،لوبيا چيتي و لوبيا قرمز) : ۱ ليوان
  • پياز : ۱ عدد
  • رشته آش : ۲ مشت
  • روغن جامد : ۱ قاشق غذا خوري
  • آرد : ۱ قاشق مربا خوري
  • مرزه خشك : ۱ قاشق غذا خوري
  • نمك : به مقدار لازم
  • فلفل : به مقدار لازم
  • آويشن : به مقدار لازم
  • زردچوبه : به مقدار لازم

طرز تهيه آش زرشك

  • براي تهيه آش زرشك ابتدا حبوبات شامل نخود ،لوبيا قرمز و لوبيا چيتي را كه از شب قبل خيس كرده و چندين بار آب آن را عوض كرده‌ايم روي حرارت مي‌گذاريم تا بپزند.
  • در اين مرحله گوشت مرغ را نيز با كمي آب و يك عدد پياز روي حرارت مي‌گذاريم تا پخته شود.
  • زرشك‌ها را شسته و به آن مقدار كمي آب ( دو ليوان ) اضافه مي‌كنيم و چند دقيقه روي حرارت مي‌گذاريم در حدي كه زرشك‌ها كمي نرم شوند.
  • زرشك‌ها را كوبيده و بعد با يك صافي ترجيحا پارچه‌اي صاف مي‌كنيم و دوباره روي زرشك‌ها كمي آب مي‌ريزيم و صاف مي‌كنيم به طوري كه فقط دانه‌هاي زرشك باقي بماند.
  • يك عدد پياز را نگيني خرد مي‌كنيم.
  • در يك قابلمه يك قاشق روغن ريخته و پياز نگيني شده را در آن تفت مي‌دهيم تا سرخ شود.
  • يك قاشق آرد را به پياز داغ اضافه كرده و تفت مي‌دهيم تا بوي خامي آن گرفته شود.
  • سپس آب گوشت و آب زرشك را به پياز اضافه مي كنيم.
  • گوشت مرغ پخته شده را نيز ريش ريش كرده و به مواد بالا اضافه مي‌كنيم.
  • حبوبات پخته شده را نيز اضافه كرده و اجازه مي‌دهيم تا آش زرشك جا بيافتد و كمي غليظ شود.
  • در ۲۰ دقيقه آخر پخت رشته آش و مرزه خشك را اضافه مي كنيم.
  • پس از ريختن رشته حدود ۲۰ دقيقه زمان مي‌دهيم تا رشته لعاب بدهد.
  • آش را تست مي‌كنيم و اگر نياز به نمك داشت به آن نمك و فلفل اضافه مي‌كنيم.
  • پس از آنكه آش به غلظت مورد نظر شما رسيد آماده سرو است.

پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با انواع آش “طرز تهيه آش چغندر” را مطالعه كنيد.

 

با مجله آشپزي دلتا همراه باشيد

ماهي سالمون با سالاد نودل

۳۰ بازديد

ماهي سالمون با سالاد نودل براي بچه ها بسيار مفيد است و به خاطر ظاهر رنگارنگ زيبايي كه دارد معمولاً مورد استقبال آنها قرار ميگيرد.

ماهي سالمون با سالاد نودل يكي از غذاهاي دريايي لذيذ شرقي است كه با مواد خاصي تهيه ميشود و به همين دليل هم بسيار سالم و مقوي و كاملاً رژيمي است. استفاده از روغن هسته انگور و روغن كنجد باعث ميشود غذاي شما سرشار از چربيهاي سالم و مفيد باشد. سركه برنج هم خواص زيادي براي بدن دارد اما شما ميتوانيد آن را با سركه سيب يا سركه بالزاميك سفيد هم جايگزين كنيد. ماهي سالمون با سالاد نودل براي بچه ها بسيار مفيد است و به خاطر ظاهر رنگارنگ زيبايي كه دارد معمولاً مورد استقبال آنها قرار ميگيرد در ادامه با مجله دلتا همراه باشيد.

ماهي سالمون و سالاد نودل

مواد لازم

    • روغن هسته انگور : ۲ قاشق غذاخوري
    • فيله سالمون : ۱۰۰ گرمي ۴ عدد
    • عسل : ۲ قاشق غذاخوري
    • سس سويا : ۲ قاشق غذاخوري
    • آبليمو : ۱ قاشق غذاخوري
    • سركه : برنج ۱ قاشق غذاخوري
    • پودر زنجبيل : ۱/۲ قاشق چايخوري
    • پودر سير : ۱/۲ قاشق چايخوري
    • فلفل قرمز : ۱/۲ قاشق چايخوري

براي تهيه سالاد نودل :

    • نودل برنج : ۲۰۰ گرم
    • فلفل دلمه‌اي زرد : ۱ عدد
    • نخود فرنگي : ۱ پيمانه
    • خيار : ۱ پيمانه
    • پيازچه : ۱/۲ پيمانه

طرز تهيه ماهي سالمون با سالاد نودل

  • ۲ قاشق عسل برتر، سس سويا، ۱ قاشق آبليمو، ۱ قاشق سركه برنج، نصف قاشق چايخوري پودر سير، نصف قاشق چايخوري زنجبيل برتر، پودر سير و فلفل قرمز را در كاسه كوچكي بريزيد و با هم مخلوط كنيد. فيله هاي ماهي سالمون را داخل يك كيسه زيپدار بزرگ قرار دهيد. سس آماده شده در مرحله قبل را هم به آن اضافه كنيد. زيپ كيسه را ببنديد و آن را يك ربع ساعت تا ۲۰ دقيقه در يخچال قرار دهيد تا ماهي طعمدار شود.

پيشنهاد مطالعه : براي آشنايي با طرز تهيه انواع سوپ “سوپ نودل خوشمزه و رژيمي” را مطالعه كنيد.

 

 

با مجله آشپزي دلتا همراه باشيد

علل رايج دل درد بعد از غذا خوردن

۲۹ بازديد

دل درد بعد از خوردن غذا مي‌تواند به دلايل مختلفي مانند پرخوري، بيماري سلياك، مشكلات معده و ... پديدار شود. براي درمان اين عارضه مي‌توان از گياهان دارويي مانند بادرنجبويه، زيره، زنجبيل و ... استفاده كرد.

علت‌ دل درد بعد از خوردن غذا

دل درد بعد از خوردن غذا

بسياري از افراد بعد از خوردن غذا به يكباره دچار دل درد مي‌شوند. دل درد بعد از خوردن غذا مي‌تواند دلايل زيادي داشته باشد كه برخي از اين دلايل خطرناك بوده و برخي ديگر با اصلاح برخي عادات غذايي برطرف مي‌شوند. در اين مطلب از مجله دلتا شما را با علت‌ دل درد بعد از خوردن غذا آشنا خواهيم كرد.

علت‌ دل درد بعد از خوردن غذا

عادات بد در غذا خوردن

وقتي پرخوري مي‌كنيد يا سريع غذا مي‌خوريد، نمي‌توانيد غذا را درست بجويد. در نتيجه دچار دل درد مي‌شويد.

حساسيت

حساسيت به برخي از غذاها مانند آلرژي و حساسيت به ماهي، شير، بادام زميني و … مي‌تواند باعث بروز دل درد بعد از خوردن غذا شود.

رژيم غذايي

مشكلات گوارشي

اگر دستگاه گوارش نتواند غذايي خاص را هضم كند، دل دردي را بعد از مصرف آن حس مي‌كنيد.

بيماري سلياك

بيماري سلياك در واقع حساسيت به گلوتن است. اين بيماري پاسخ غيرطبيعي سيستم ايمني بدن به گلوتن (پروتئين موجود در گندم، جو و چاودار) است. اين بيماري باعث درد شكم، فخ، يبوست يا اسهال مداوم، استفراغ، كاهش وزن، مدفوع چرب و كم رنگ مي‌شود.

بيماري رفلاكس معده

درد بالاي شكم ممكن است يكي از علائم رفلاكس معده باشد. به علت ضعيف شدن دريچه معده و مري، اسيد معده وارد مري شده و موجب التهاب مري مي‌شود.

سندرم روده تحريك‌پذير (IBS)

سندرم روده تحريك پذير با علائمي نظير دل درد، يبوست، اسهال، نفخ و گرفتگي عضلات بروز پيدا مي‌كند و متأسفانه درمان قطعي ندارد.

زخم معده

زخم‌هاي دستگاه گوارش ممكن است بعد از خوردن غذا به خصوص غذاهاي تند، سبب سوزش و درد شكم شوند. اين بيماري با علائمي مانند حالت تهوع، مدفوع تيره رنگ يا خوني، سوءهاضمه، استفراغ، تغيير اشتها، درد قفسه سينه و از دست دادن وزن همراه است.

سنگ كيسه صفرا

سنگ‌ كيسه صفرا به دليل وجود كلسترول بالا در صفرا پديد مي‌آيد. بعد از خوردن غذاهاي چرب صفرا ترشح شده و سنگ‌هاي صفرا به شكم فشار آورده و سبب دل درد مي‌شوند.

درمان دل درد

بيماري پانكراتيت

بيماري پانكراتيت به دليل التهاب لوزالمعده به وجود مي‌آيد. پانكراتيت حاد با علائمي نظير درد بالاي شكم بعد از خوردن غذا، تب، تهوع، استفراغ و حساسيت شكم بروز پيدا مي‌كند.

مسموميت غذايي

يكي از علائم مسموميت غذايي دل درد گرفتن بعد از صرف غذاست. ساير علائم شامل استفراغ، اسهال، كمبود انرژي و تب است.

داشتن اضافه وزن

اضافه وزن مي‌تواند ريسك سوزش سردل و يا زخم معده را افزايش دهد.

نفخ معده

نفخ معده نيز مي‌تواند باعث دل درد شود. نوشيدني‌هاي قندي و غذاهايي نظير پياز، كلم و لوبيا مي‌توانند باعث نفخ معده شوند.

غذاهاي تند

فلفل حاوي كاپسايسين است. كاپسايسين ممكن است معده را تحريك كند و باعث دل درد شود.

سوء هاضمه

فرد مي‌تواند پس از خوردن يا نوشيدن، دچار سو هاضمه و در نتيجه دل درد شود. غذاهاي چرب، نوشيدني‌هاي قندي و الكل باعث بدتر شدن سوءهاضمه مي‌شوند.

دل درد

كافئين

كافئين يك محرك است كه در چاي و قهوه يافت مي‌شود و مي‌تواند معده را تحريك كند و باعث دل درد شود. پس بلافاصله بعد از غذا، چايي و قهوه مصرف نكنيد.

ورم معده

ورم معده باعث التهاب معده شده و مي‌تواند باعث درد معده، دل درد بعد از خوردن غذا، استفراغ و سوءهاضمه شود.

بيماري روده التهابي (IBD)

روده التهابي مي‌تواند به گستره‌اي از علائم منجر شود و يكي از آن‌ها دل درد بعد از غذا خوردن است.

استرس

تاثير استرس بر معده و دستگاه گوارش غير قابل انكار است. استرس مي‌تواند باعث عصبي شدن ماهيچه‌ها شود و در نتيجه درد و يا ناراحتي را در معده ايجاد كند. از اين رو، استرس و اضطراب نقش مؤثري در ايجاد دل درد بعد از غذا خوردن دارد.

يبوست

يبوست عاملي جدي براي دل درد بعد از خوردن غذاست. سختي دفع، درد شكم و نفخ نيز از علائم معمول يبوست است.

داروي فشار خون

داروهايي كه براي درمان فشار خون استفاده مي‌شوند، موجب عوارض جانبي نظير يبوست و درد معده و دل درد مي‌شوند.

 

با مجله سلامتي دلتا همراه باشيد

علائم كمبود ويتامين D در بدن

۴۲ بازديد

كمبود ويتامين D در بدن مشكلات بسياري در پي خواهد داشت. در اين مطلب مي‌توانيد علائم كمبود اين ويتامين را بشناسيد كه در صورت نياز سريع‌تر به پزشك مراجعه كنيد.

كمبود ويتامين D

۶ علائمي كه نشان مي‌دهد كمبود ويتامين D داريد

هر چند تنها راه اندازه‌گيري ميزان دقيق ويتامين D آزمايش خون است؛ اما داشتن برخي علائم به شما هشدار مي‌دهد كه با كمبود ويتامين D مواجه هستيد، در نتيجه بايد با پزشك مشورت كرده و آزمايش دهيد. هم اكنون ميزان ويتامين D طبيعي موجود در غذاها پايين بوده و حتي غذاهاي تقويتي نيز ويتامين مورد نياز بدن را تامين نمي‌كنند. از شما دعوت مي‌كنيم اين مطلب مجله دلتا را بخوانيد تا با نشانه‌هاي كمبود ويتامين d آشنا شويد.

عوارض كمبود ويتامين D

۱. رنگ پوست تيره

آفريقايي‌ها به شدت در معرض خطرند. افراد با رنگ پوست تيره، ۱۰ برابر بيش‌تر از افراد با رنگ پوست روشن بايد در معرض آفتاب قرار بگيرند. طبق نظر دكتر Holick رنگدانه‌هاي پوست افراد به عنوان يك كرم ضد آفتاب طبيعي عمل مي‌كند و لازم است افراد براي تامين اين ويتامين بيشتر در معرض نور خورشيد باشند.

۲. استخوان درد

طبق گفته دكتر Holick بسياري از افرادي كه براي درد (به ويژه درد همراه با خستگي) به دكتر مراجعه مي‌كنند، دچار فيبروميالژيا يا سندرم خستگي مزمن هستند. بسياري از اين‌ها نشانه‌هايي از كمبود ويتامين D است. دردهاي استخواني همراه با خستگي، اين هشدار را مي‌دهد كه احتمالا شما به كمبود ويتامين D دچاريد.

آيا كمبود ويتامين دي باعث پادرد ميشود

۳. كلافگي و بي حوصلگي

سروتونين، هورمون مغزي كه به ميزان داشتن حوصله و خلق افراد بستگي دارد، در معرض نور خورشيد افزايش و زمان نزول آفتاب كاهش مي‌يابد.

۴. عرق كردن سر

بر اساس گفته پزشكان، تعريق سر يكي از علائم اوليه كمبود ويتامين D است. به همين منظور پزشكان سوالات متعددي را در اين خصوص از مادراني كه نوزادشان تازه متولد شده، مي‌پرسند. تعريق بيش از حد در نوزادان تازه متولد شده كه به طور متداول ناشي از تحريك پذيري عصبي-عضلاني است، از علائم اوليه كمبود اين ويتامين به شمار مي‌رود. البته كه اين موضوع در مورد بزرگسالان هم صدق مي‌كند.

علت تعريق زياد در سر و صورت

۵. اضافه وزن (همراه با توده بزرگ عضلاني)

ويتامين D محلول در چربي است؛ يعني چربي بدن افراد مانند يك مخزن جمع‌كننده اين ويتامين عمل مي‌كند، بنابراين افراد چاق نسبت به افراد لاغرتر نياز به ويتامين D بيشتري دارند.

كمبود ويتامين دي و چاقي

۶. مشكل روده

به ياد داشته باشيد كه ويتامين D يك ويتامين محلول در چربي است. اگر افراد يك عارضه گوارشي داشته باشند كه روي جذب چربي بدنشان اثر بگذارد، ممكن است در جذب ويتامين‌هاي محلول در چربي (نظير ويتامين D) نيز دچار اختلال شوندكه به عوارض روده‌اي چون كرون، سلياك و حساسيت به گلوتن غير سلياك، بيماري التهابي روده منجر مي‌شود.

 

با مجله سلامتي دلتا همراه باشيد